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苗栗三義
本帖最後由 t86_trueno 於 2013-1-14 09:46 PM 編輯<div></div> 晚上感覺還不錯喔!!每次去都是早上,感覺很悠哉,是可以讓人放輕鬆的地方(如果人不要很多的話,呵呵!!) 三義壁爐餐廳 養生藥膳鍋品饕客愛
-字+字客家電視台 – 2013年1月15日 下午8:04【楊以諾 苗栗三義】
苗栗三義有間獨特的壁爐餐廳,融入當地山林美景,常常吸引不少遊客前來遊玩,餐廳最近還推出素食養生藥膳鍋,用10多種中藥,搭配鮮美的蔬菜、香菇等食材,成為饕客們的最愛。
利用當歸、人蔘、川芎、枸杞等10多種中藥材,細火慢熬至少3個小時以上,再加上在地鮮美的蔬菜、香菇等食材,一道美味的素食養生藥膳鍋。
主廚 闕嘉良:「就是說,它是屬於比較溫補的藥材,不是屬於比較燥熱的,像十全那種,就是屬於比較燥熱的,我們這個是屬於比較溫補的東西,我們食材都是搭配蔬菜,所以說你比較注重健康飲食比較清淡的話,這款鍋是滿推薦的。」
民眾表示,最近寒流一波一波的來,正是吃火鍋的最佳時機,不過這裡的火鍋,吃起來有淡淡的蔬菜甘甜味,十分特別,讓人一吃就上癮。
遊客:「它用蔬菜自然熬煮出來的甘甜,然後搭配那個中藥,有一點枸杞,裡面應該有川芎的那個味道,然後結合在一起,散發出湯頭那個自然的甜味,加上一些在地的食材,讓我覺得在冬天吃這個火鍋很幸福。」
除了美味的火鍋料理,在這裡還可享受在地特有的相思木柴燒壁爐,讓民眾暫時忘記外頭寒風,暖呼呼的盡情享用美食。
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