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[轉載]奶油白蘭地蛋糕[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-3-27 07:27 AM|只看該作者|倒序瀏覽
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
【做  法】
1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
2.低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將水100公克煮開加入白蘭地酒和細砂糖煮至糖完全融化,放涼即成酒糖液備用。
4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪打,利用刮刀將底部與邊緣部分不易攪拌到的材料拌出,繼續以慢速攪拌至奶油完全被吸收。
5.當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3~4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入開心果碎攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約15分鐘後取出脫模,表面刷上適量作法3的酒糖液即可。
【備 註】
份量:650g水果條×3條
【材  料】
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400公克
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100公克
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500公克
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5公克
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500公克
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  中學生(1000/4000)

怒火鳴人

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頭香
發表於 2009-3-27 11:28 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
太讚了!!
這外面買一定粉貴~~

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41781 米
3
發表於 2009-4-12 06:42 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看到肚子好餓喔大大煮給我吃ˋˊ

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